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Speisekarte

Unsere Küche zeichnet sich durch moderne Gastronomiekonzepte mit hohen Qualitätsstandards zu moderaten Preisen aus. Ein Blick auf unsere Speisekarte zeigt den Anspruch unseres Küchenchefs an sein Team und auch an die eigene Kochkunst. In unsere Töpfe und Pfannen kommen nur frische Produkte, von denen viele auch aus dem Umland kommen. Mit diesen bereiten wir unseren Gästen Gerichte regionaler deutscher Küche, welche mit einer unverkennbaren mediterranen Note verfeinert werden.

+ Suppen

Gecremtes Tomatensüppchen

an Basilikumblatt und Crema Balsamico

4,90 €

Ingwer - Karottensuppe

an Gartenkräutern

4,90 €

Kürbiscremesuppe mit Croutons

und Steirischem Kürbiskernöl

4,90 €

+ Vorspeisen

Auberginenkissen „Carollis“

mundig gefüllt mit Ziegenkäse, dazu Bukett von Gartensalaten und Cherrytomate

6,90 €

Gebeizter - Lachs

dazu Kartoffelrösti und Honig – Senfsauce

8,50 €

Bardierter Ziegenkäse aus dem Rohr

Ziegenfrischkäse mariniert, eingeschlagen in Räucherlandschinken und Salatbukett

7,50 €

+ Salate

Kleiner gemischter Salat

6,50 €

Salate der Saison mit Tranchen von der geräucherten Entenbrust

in Portwein - Balsamico Butter

7,90 €

Gartensalate

in Joghurtkräuterdressing drappiert mit Pfefferhähnchenbrust

8,50 €

+ Fleisch & Geflügel

Wiener Schnitzel vom Kalb

Röstkartoffeln sowie einem Gurkensalat

14,90 €

Geschmorte Kalbshaxenscheiben

an Rosmarinkartoffeln

12,90 €

Rheinischer Sauerbraten

mit Rotkohl und Klößen

13,90 €

Unser Mastbullensteak

vom argentinischen Freilandrind, auf gekräuterten Champignons dazu Rosmarinkartoffel

16,90 €

In Bordeaux geschmorte Lammhaxe

an Paprikaböhnchen, dazu Gnoccis

12,90 €

Entenbraten auf Rahmwirsing

und Serviettenknödeln

13,50 €

Hähnchengeschnetzeltes

mit Mandelbroccoli und Basmatireis

11,50 €

Saftige Hähnchenbrust

auf Ratatouille an Rosmarinkartoffel

11,50 €

ZürcherGeschnetzeltes

vom Schwein und Butterspätzle

11,50 €

Schweinebraten aus der Keule

mit Rosenkohl und Erdäpfelklößen

14,50 €

Zart Rosa gebratenes Schweinefilet

auf mediterranen Gemüsen, Rahmjus und Thymiankartoffeln

12,50 €

+ Aus Fluss und Meer

Fruchtiger Hummercocktail

mit Ananas-Chili-Sauce dazu knuspriges Fladenbrot

7,90 €

Gebratenes Rotbarschfilet

an Salat und Butterkartoffeln

12,50 €

Kross gebratene Forelle „Müllerin“

mit Kräuterkartoffeln und Gurkensalat

12,50 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

an Blattspinat mit Dillkartoffeln

14,50 €

+ Nudelgerichte

Bandnudeln mit Filetspitzen

und Gran Padano

11,50 €

Penne in Gorgonzola Sauce

mit Cherrytomaten

8,90 €

Spaghetti mit Riesengarnelen

Knoblauch und Tomaten

12,50 €

+ Für unsere Kinder

Nudelwürmer

baden in Tomatensoße

4,50 €

Pittiplatsch

macht Kartoffelbrei mit brauner Soße und lecker Hühnerwürfel

5,90 €

Moppi

Kleines Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites

5,90 €

+ Dessert

Duett von hausgemachtem Parfait

an Orangenglasage

6,90 €

Kaiserschmarrn mit Beerenröster

6,50 €

Orangen – Minz – Panacotta

an Himbeerjus

6,50 €

Apfelstrudel mit Vanillesauce

und Eis

6,90 €

Überraschungsdessert

7,90 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant,
Ihr Carollis-Team.