Saisonkarte

Hier finden Sie die aktuellen Besonderheiten dieser Jahrszeit.

aus Wald und Flur

Klare Wildsuppe

mit Waldpilzen

4,90 €

Wildpastete an Preiselbeerconfit

mit kleinem Salat

6,90 €

Hirschbraten an Blaukraut mit

hausgemachten Serviettenknödeln

14,90 €

Gefüllter Wildschweinnacken

auf Rahmwirsing mit Schwarzbiersauce und Serviettenknödel

14,50 €

Rehpfeffer in Chili-Schokoladenjus

mit Spätzle

13,90 €

Steak vom Reh

an geschmorten Pilzen mit Kartoffelkroketten

18,90 €

Hirschgoulasch in Wacholderrahm

mit Bandnudeln

12,90 €

Ein Herzliches ... Weihnachtsfeiern und Feiertage

vom 11.11.2011 bis 01.01.2012

Gänsebraten aus dem Rohr

an Rot- und Grünkohl mit Erdapfelkloß

18,90 €

Eine viertel Bauernente

in Orangensauce mit Rot- und Grünkohl, dazu Serviettenknödel

13,50 €

Gefüllter Wildschweinnacken

auf Rahmwirsing mit Schwarzbiersauce und Serviettenknödel

14,50 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

an Freilandspinat, Dillkartoffeln und Weißweinsauce

14,50 €

Mastbullensteak

vom argentinischem Freilandrind, auf gekräuterten Champignons, dazu Rosmarinkartoffeln

16,90 €

Und zum Schluss unser

Überraschungsdessert

7,90 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant,
Ihr Carollis-Team.